Делаешь все аналогично хосту. Gamemodes в gamemodes, models в models и.т.д и.т.п.
Есть второй вариант, он будет менее муторным. Сделать все по аналогии, только создав при этом "аддон". Создаешь в addons папочку, переименовываешь ее как угодно, а там и первый вариант.