Идешь по пути garrysmod/cfg и открываешь mount.cfg
Потом делаешь текстуры, модели, и тд в любую папку и проводишь к ней путь в mount cfg
Вот пример
Lua:
"mountcfg"
{
"cstrike" "C:\Program Files (x86)\Steam\steamapps\common\GarrysMod\cstrike"
"tex" "C:\Program Files (x86)\Steam\steamapps\common\GarrysMod\tex"
}